Какъв тип киселина има в портокаловия сок?

Основният тип киселина в портокаловия сок е лимонената киселина. Лимонената киселина е естествено срещаща се органична киселина, която се намира в различни плодове и зеленчуци, особено цитрусови плодове като портокали, лимони и грейпфрути. Това придава на тези плодове техния тръпчив и кисел вкус. Лимонената киселина е известна със своя кисел вкус, консервиращи качества и антиоксидантни свойства. Той играе важна роля за запазването и вкуса на портокаловия сок и също така се използва в различни хранителни продукти, напитки и почистващи препарати.