Как се прави лимонаден концентрат на прах от прясно изцедени лимони?

За да направите вашия концентрат от лимонада на прах, използвайте следната рецепта:

Стъпка 1:Подгответе лимоните

Пресни лимони (или друг вид цитрус, като лайм)

Лимоноизстисквачка или преса за цитрусови плодове

1. Измийте добре лимоните, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци.

2. Нарежете лимоните на две.

3. Използвайте лимоноизстисквачката, за да извлечете сока от лимоните в купа или мерителна чаша.

4. Прецедете лимоновия сок, за да отстраните пулпа или семките, ако предпочитате по-гладка текстура.

Стъпка 2:Намалете лимоновия сок

Тенджера или тенджера

Печка или източник на топлина

1. Изсипете лимоновия сок в тенджера или тенджера.

2. Оставете лимоновия сок да къкри на слаб огън.

3. Оставете лимоновия сок да къкри около 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

4. Лимоновият сок ще намалее и ще се сгъсти леко, когато водата се изпари.

Стъпка 3:Добавете захар

Захар (количеството зависи от желаното ниво на сладост)

1. След като лимоновият сок се редуцира, отстранете го от огъня.

2. Добавете захарта към лимоновия сок и разбъркайте, докато се разтвори.

3. Количеството захар, което добавяте, зависи от вашите лични вкусови предпочитания. Започнете с малко количество, опитайте лимонадата и след това коригирайте сладостта по желание.

Стъпка 4:Изсушете концентрата от лимонов сок

Лист за печене или хартия за печене

Фурна или дехидратор

1. Застелете тава с хартия за печене.

2. Изсипете подсладеният концентрат от лимонов сок върху тавата за печене, като го разпределите равномерно на тънък слой.

3. Поставете тавата за печене във фурна или дехидратор и оставете концентрата на лимоновия сок да изсъхне.

* Времето за сушене може да варира в зависимост от температурата на фурната или дехидратора и количеството концентрат от лимонов сок, което имате.

Стъпка 5:Смесете в прахообразна форма

Блендер или кухненски робот

Херметически затворен контейнер за съхранение

1. След като концентратът от лимонов сок изсъхне напълно, извадете го от фурната или дехидратора.

2. Натрошете го на по-малки парчета, ако е необходимо и го прехвърлете в блендер или кухненски робот.

3. Смесете концентрата от лимонов сок, докато се превърне във фин прах.

4. Съхранявайте концентрата от лимонада на прах в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място.

Съвети:

- Можете да коригирате рецептата според вашия вкус - да я направите повече или по-малко сладка (като регулирате количеството захар) или повече или по-малко тръпчива (като коригирате количеството лимонов сок).

- За да добавите допълнителен тласък на вкуса, помислете за добавяне на кора от лимони или щипка сол към вашия лимонаден концентрат на прах.

- Можете също така да опитате да използвате различни видове цитрусови плодове, като портокали, грейпфрут или лайм.