Добре ли е да съхранявате бутилиран портокалов сок на стайна температура?

Обикновено се препоръчва да съхранявате бутилиран портокалов сок на хладно и тъмно място при температура под 45°F (7°C), за да запазите неговата свежест и качество. Поддържането на бутилиран портокалов сок при стайна температура за продължителни периоди може да доведе до растеж на вредни бактерии и ускорено разваляне.

Когато са изложени на стайна температура, естествените витамини, вкусови съединения и аромати в портокаловия сок започват да се разграждат. Това може да повлияе на неговия вкус, хранително съдържание и цялостно качество. В допълнение, излагането на светлина може да накара сока да загуби полезните си хранителни вещества и да развие неприятен вкус.

За да запазите срока на годност и качеството на бутилирания портокалов сок, най-добре е да го охладите възможно най-скоро след покупката и да го съхранявате охладен до консумация. Ако планирате да консумирате сока в рамките на няколко часа, може да е приемливо да го оставите на стайна температура, но за продължителни периоди силно се препоръчва охлаждане.