Какви витамини съдържат ягодите?

* Витамин С: Ягодите са отличен източник на витамин С, антиоксидант, който е от съществено значение за имунната функция, здравето на кожата и усвояването на желязо. Една чаша ягоди осигурява над 100% от препоръчителния дневен прием (RDI) на витамин С.

* Витамин К: Ягодите също са добър източник на витамин К, хранително вещество, което е важно за съсирването на кръвта и здравето на костите. Една чаша ягоди осигурява над 20% от RDI на витамин К.

* Фолат: Ягодите са добър източник на фолат, витамин В, който е от съществено значение за синтеза на ДНК и производството на червени кръвни клетки. Една чаша ягоди осигурява над 10% от RDI на фолат.

* Други витамини: Ягодите също съдържат по-малки количества други витамини, включително витамин А, витамин Е, тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина.

В допълнение към изброените по-горе витамини, ягодите също са добър източник на полифеноли, които са антиоксидантни съединения, които са свързани с различни ползи за здравето, включително намалено възпаление, подобрено здраве на сърцето и намален риск от някои видове рак.