Ментовата дъвка Mentos кара ли кока-колата да експлодира?

Монетните дворове Mentos наистина предизвикват изригване на сода. Феноменът е известен от десетилетия и е обект на много видеоклипове в YouTube. Реакцията възниква, когато монетните дворове се пуснат в содата и грапавата повърхност на монетните дворове осигурява места за образуване на ядра за разтворения въглероден диоксид в содата, за да образува мехурчета. След това мехурчетата се издигат бързо на повърхността, което води до изригване на содата.

Експлозията е причинена от комбинация от фактори. Ментите съдържат съединение, наречено желатин, което е протеин, който може да образува гел, когато влезе в контакт с вода. Гелът образува мрежа от малки мехурчета, които улавят въглеродния диоксид. Грапавата повърхност на монетните дворове също така осигурява място за образуване на ядра за въглеродния диоксид, за да образува мехурчета. Комбинацията от гела и местата на нуклеация създава перфектна буря за изригване.

Реакцията се влияе и от температурата на содата. Студената сода изригва по-силно от топлата, тъй като въглеродният диоксид е по-разтворим в студена вода. Колкото по-студена е содата, толкова повече газ въглероден диоксид се разтваря във водата и толкова повече мехурчета се образуват, когато се добавят ментовите бонбони.

Изригването на сода с ментови бонбони Mentos е забавна и безобидна демонстрация на химия в действие. Това е чудесен начин да научите децата за свойствата на въглеродния диоксид и ролята на нуклеацията при образуването на мехурчета.