Защо различните цитрусови плодове провеждат електричество повече от другите?

Цитрусовите плодове не провеждат електричество повече или по-малко един от друг. Всъщност лимонената киселина, присъстваща в цитрусовите плодове, обикновено намалява проводимостта на чистата вода. Проводимостта е характеристика на течността вътре в плода, а не на самия плод.