Трябва ли ягодите да са на стайна температура, преди да се потопят в шоколад?

Да, ягодите трябва да са на стайна температура, преди да бъдат потопени в шоколад. Това помага да се гарантира, че шоколадът прилепва равномерно и гладко към ягодите. Поставянето на студени ягоди в топъл шоколад може да накара шоколада да се схване и да стане зърнист. Освен това ягодите при стайна температура ще позволят на шоколада да стегне по-бързо, намалявайки риска от размазване или капене.