Какво представлява епикарпът на портокала?

Епикарпът е най-външният слой на плода, известен също като кора или кора. При портокалите епикарпът е съставен от тънък защитен слой от клетки, покрити с восъчна кутикула. Епикарпът осигурява структурна подкрепа и защита на вътрешните части на плода, като пулпата и семената, и също така съдържа етерични масла, които допринасят за характерния аромат и вкус на портокалите. Цветът на епикарпа варира в зависимост от портокаловата разновидност, варираща от зелено до различни нюанси на оранжево.