Какво е праскова малба?

Peach Malba е десертно ястие, приготвено с праскови, бадемов пандишпан, ванилов сладолед и малиново кули.

Ястието се приписва на френския готвач Огюст Ескофие. Смята се, че името Малба произлиза от Мария Малибран, известна испанска оперна певица, починала през 1836 г.