Могат ли да се добавят горски плодове към портокалов мармалад?

Портокаловият мармалад е вид плодова консерва, приготвена с портокали. Обикновено се прави с горчиви портокали, които имат по-високо съдържание на пектин от сладките портокали. Този пектин спомага за сгъстяването на мармалада. Към портокаловия мармалад могат да се добавят и други плодове като лимони или грейпфрут.

Горски плодове могат да се добавят и към портокалов мармалад. Плодовете придават сладост, вкус и цвят на мармалада. Някои често срещани плодове, които се използват в портокалов мармалад, включват ягоди, малини, боровинки и къпини.

Когато добавяте плодове към портокалов мармалад, е важно да използвате разнообразие от плодове. Това ще помогне за създаването на по-сложен и ароматен мармалад. Плодовете също трябва да се добавят в края на процеса на готвене, за да не се преварят и да загубят вкуса си.

Ето една рецепта за портокалов мармалад с горски плодове:

съставки:

* 3 килограма портокали, обелени и нарязани

* 3 лимона, обелени и нарязани

* 1 1/2 чаши вода

* 6 чаши кристална захар

* 1/2 чаша нарязани плодове

Инструкции:

1. В голяма тенджера смесете портокалите, лимоните и водата. Оставете да заври на среден огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 30 минути или докато плодовете омекнат.

2. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Оставете да заври на умерен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 1 час или докато мармаладът се сгъсти.

3. Добавете горските плодове и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе още 5 минути или докато плодовете се загреят.

4. Махнете мармалада от огъня и го оставете да се охлади за 5 минути. Отстранете пяната, която се е образувала на повърхността.

5. Разсипете мармалада в чисти буркани и затворете плътно. Оставете мармалада да се охлади напълно, преди да го приберете на хладно и тъмно място.

Този портокалов мармалад с горски плодове е вкусна и универсална намазка. Може да се насладите на препечен хляб, крекери или сладолед. Също така е страхотен подарък за приятели и семейство.