Какво прави пасирането на ягодата с клетъчните части?

Смачкването на ягода разрушава клетъчните стени и клетъчните мембрани на растителните клетки, причинявайки освобождаване на клетъчно съдържание, включително ядро, хлоропласт, митохондрии, вакуоли и други органели.