Какво се случва, когато смесите Pepsi и Mentos?

Смесването на Pepsi и Mentos предизвиква бързо и драматично изригване на сода от бутилката, придружено от силно пукане или трясък. Тази реакция се дължи на реакцията между желатина и гумата арабика в бонбоните Mentos и въглеродния диоксид в содата. Желатинът и гумата арабика действат като места за нуклеация, осигурявайки безброй центрове за образуването на мехурчета от разтворения газ въглероден диоксид, което води до бързо и масивно освобождаване на газ. Високата повърхностна площ на Mentos също допринася за засиления процес на нуклеация.

Експлозивната реакция не се ограничава само до Pepsi, но може да възникне и при други газирани напитки. Специфичните съставки както в бонбоните Mentos, така и в содата влияят върху интензивността и поведението на реакцията, но обикновено включват образуването на голяма пяна и бързото изхвърляне на течността от бутилката.

Струва си да се отбележи, че макар тази реакция да е визуално поразителна, тя не е вредна и не представлява риск за здравето. Смесването на Mentos с Pepsi или други газирани напитки просто води до газиран, изригващ фонтан от сода.