Каква е разликата между портокалова кора и лимонова кора?

Портокалова кора и лимонова кора са едновременно най-външният слой на кората на портокал или лимон, съответно. Те се използват за придаване на вкус и аромат на храната. Ето някои основни разлики между портокалова кора и лимонова кора:

* Цвят :Портокаловата кора е ярко оранжева, докато лимоновата кора е бледожълта.

* Вкус :Портокаловата кора има сладък и цитрусов вкус, докато лимоновата кора има тръпчив и кисел вкус.

* Аромат :Портокаловата кора има сладък и флорален аромат, докато лимоновата кора има остър и цитрусов аромат.

* Използване :Портокалова кора често се използва при печене, като торти, бисквити и хляб. Може да се използва и за овкусяване на конфитюри, желета и мармалади. Лимоновата кора често се използва в солени ястия, като риба, птици и зеленчуци. Може да се използва и за овкусяване на супи, сосове и маринати.

Като цяло портокаловата и лимоновата кора са универсални съставки, които могат да се използват за добавяне на вкус и аромат към различни ястия.