Колко алкохол има във Vanilla Essence?

В чистия ванилов екстракт няма алкохол. Екстрактът от ванилия се получава чрез извличане на ароматните съединения от ванилови зърна в смес от вода и алкохол. Съдържанието на алкохол във ваниловия екстракт обаче обикновено е много ниско, обикновено по-малко от 5 обемни процента. Това е така, защото алкохолът се изпарява предимно по време на процеса на екстракция. Чистият екстракт от ванилия обикновено се счита за безопасен за консумация от хора от всички възрасти, включително деца, бременни жени и кърмещи майки.