Каква е разликата между уиски Тенеси и уиски бърбън?

Тенеси уискито и бърбън уискито са американски уискита, но има някои основни разлики между двете.

Съставки: Уискито Tennessee трябва да бъде направено от най-малко 51% царевица, докато бърбън уискито трябва да бъде направено от най-малко 51% царевица и може да съдържа и други зърна като ръж, пшеница или ечемик.

Сметка за каша: Сметката за каша е специфичната комбинация от зърна, използвани за направата на уискито. Тенеси уискито обикновено има по-висок дял на царевица в кашата от бърбън уискито.

Дестилация: Тенеси уискито трябва да се дестилира до доказателство не повече от 160, докато бърбън уискито може да се дестилира до доказателство до 190.

Овъгляване: Бъчвите, използвани за отлежаване на уиски Тенеси, трябва да бъдат овъглени отвътре, докато бъчвите, използвани за отлежаване на бърбън уиски, могат да бъдат овъглени, препечени или неовъглени.

Остаряване: Тенеси уискито трябва да отлежава най-малко две години в нови, овъглени дъбови бъчви, докато бърбън уискито трябва да отлежава поне една година в нови, овъглени дъбови бъчви.

Филтриране: Уискито Tennessee трябва да се филтрира през въглен, преди да се бутилира, докато уискито бърбън не се изисква да бъде филтрирано.

Вкус: Тенеси уискито обикновено е по-сладко и гладко от бърбън уискито, поради по-високия дял на царевица в кашата и филтрацията с въглен. Бърбън уискито обикновено е по-сложно и има по-ясно изразен вкус на дъб.

В допълнение към тези ключови разлики, има и някои регионални разлики между уискито Тенеси и уискито бърбън. Тенеси уискито се произвежда предимно в щата Тенеси, докато бърбън уискито се произвежда предимно в щата Кентъки. Въпреки това има дестилерии, които произвеждат тенеси уиски извън Тенеси и бърбън уиски извън Кентъки.