Защо енергийните напитки имат същия воден потенциал спрямо клетката?

Енергийните напитки обикновено имат по-висок воден потенциал от клетките в човешкото тяло. Това може да накара водата да се премести от клетките в енергийната напитка, което може да доведе до дехидратация и други негативни последици за здравето.

Водният потенциал на разтвора е мярка за способността му да абсорбира вода. Разтворите с по-висок воден потенциал имат по-голяма склонност да абсорбират вода от разтворите с по-нисък воден потенциал. Енергийните напитки съдържат високи концентрации на разтворени вещества, като захари и кофеин. Тези разтворени вещества се свързват с водните молекули, което ги прави по-малко достъпни за усвояване от клетките. Ето защо енергийните напитки имат по-висок воден потенциал от клетките в човешкото тяло и могат да доведат до дехидратация.