Защо топлата сода се сплесква по-бързо от студената?

Има няколко причини, поради които топлата сода се изглажда по-бързо от студената сода.

1. Температура: Колкото по-висока е температурата, толкова по-бърза е скоростта на химичните реакции. Това е така, защото по-високите температури осигуряват повече енергия на молекулите, което им позволява да се движат по-бързо и да реагират по-често. В случая със содата газът въглероден диоксид, който й придава шума, се освобождава по-бързо при по-високи температури.

2. Разтворимост: Разтворимостта на газовете в течности намалява с повишаване на температурата. Това означава, че при по-високи температури в содата може да се разтвори по-малко газ въглероден диоксид. В резултат на това газът излиза по-лесно от газираната вода и газираната напитка става по-бърза.

3. Налягане: Налягането вътре в кутия сода е по-високо от налягането извън кутията. Това налягане помага да се запази въглеродният диоксид разтворен в содата. Когато кутията се отвори, налягането вътре в кутията намалява и въглеродният диоксид излиза по-лесно. Ето защо содата се разтваря по-бързо след отваряне.

За да обобщим, топлата сода се изглажда по-бързо от студената, тъй като по-високата температура води до по-бързо освобождаване на въглеродния диоксид, разтворимостта на газа в содата намалява и налягането вътре в кутията намалява.