Как конвертирате рецепта за напитка в по-голямо количество?

Преобразуването на рецепта за напитка в по-голямо количество изисква пропорционално увеличаване на съставките. Ето ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да конвертирате рецепта за единична порция в по-голяма партида:

1. Определете размера на порцията: Започнете, като определите размера на порцията на оригиналната рецепта, която обикновено е за една напитка.

2. Изчислете желания размер на партидата: Решете броя на порциите, които искате да направите. Това ще бъде желаният от вас размер на партидата.

3. Идентифицирайте съставките и измерванията: Избройте всички съставки и съответните им размери в оригиналната рецепта.

4. Изчислете количествата на съставките: За всяка съставка умножете нейното първоначално измерване по съотношението на желания размер на партидата към първоначалния размер на порцията.

Ето един пример:

- Оригинална рецепта за една порция:

- 1 унция водка

- ½ унция обикновен сироп

- 1 унция сок от червена боровинка

- ¼ унция сок от лайм

- Кубчета лед (не са измерени)

- Желан размер на партида:10 порции

- Изчисляване на мащаба на съставките:

- Водка:1 унция х 10 =10 унции

- Обикновен сироп:½ унция x 10 =5 унции

- Сок от червена боровинка:1 унция х 10 =10 унции

- Сок от лайм:¼ унция x 10 =2,5 унции

- Кубчета лед:Ще трябва да се измери или коригира според вашите предпочитания и стил на сервиране

5. Напишете увеличената рецепта: Създайте нова рецепта с увеличени количества на съставките. Използвайте същите инструкции за приготвяне като оригиналната рецепта, освен ако не е посочено друго.

Не забравяйте да коригирате количествата гарнитури или декорации, ако е необходимо, за да отговарят на по-големия размер на партидата. Имайте предвид, че някои рецепти може да изискват леки корекции на вкуса и баланса при увеличаване на мащаба, особено за сложни коктейли. Не забравяйте да отделите време и да опитате, докато вървите, за да сте сигурни, че ще постигнете желания вкусов профил.