Защо содата се вдига, когато добавите Mentos?

Когато Mentos се добави към содата, възниква бърза екзотермична реакция, която води до освобождаване на газ въглероден диоксид. Този газ кара содата да изригне от контейнера поради внезапното повишаване на налягането.

Грапавата повърхност на бонбоните Mentos действа като места за образуване на ядра за образуване на мехурчета въглероден диоксид. Тези мехурчета бързо нарастват по размер и се издигат на повърхността, което кара содата да шупне. Високата концентрация на разтворена захар в содата също допринася за бързото отделяне на газ, тъй като захарните молекули действат като допълнителни места за нуклеация.

В допълнение, Mentos съдържа желатин, който допълнително увеличава повърхността, достъпна за образуване на мехурчета. Комбинацията от тези фактори води до драматичното изригване на содата, когато се добави Mentos.

Струва си да се отбележи, че не всички бонбони Mentos имат същия ефект. Само определени разновидности, като ароматите на мента и кола, съдържат необходимата комбинация от съставки и текстура на повърхността, за да предизвикат изригването.