Какво означава pommes bonne femme?

Буквалният превод на френската фраза "pommes bonne femme" е "ябълки добра жена". Това е класическо френско ястие, състоящо се от тънко нарязани картофи, задушени в масло с лук, чесън и билки и след това гарнирани с галета и сирене. Често се сервира като гарнитура към месо или риба. Името "pommes bonne femme" се смята, че произхожда от 18-ти век и се казва, че се отнася до простотата на ястието и домашната привлекателност.