Как се разтваря захарта в чаши чай?

Захарта не се разтваря в чаши чай, тя се разтваря във водата, която прави чашите чай.

Молекулите на захарта и молекулите на водата се привличат една друга. Когато захарта се добави към вода, водните молекули заобикалят захарните молекули, разбивайки захарните кристали. Всяка от отделените захарни молекули след това се диспергира сред молекулите на водата и вече не се забелязва, когато се опита сама от вода, т.е. захарта се е разтворила.