Парче лимонов чай ​​Мътна химическа или физическа промяна?

Когато лимоновият сок се добави към чая, лимонената киселина в лимоновия сок реагира с кофеина в чая, за да образува ново съединение, наречено кофеин цитрат. Тази реакция е химическа промяна, тъй като води до образуването на ново вещество с различни свойства от изходните материали. Чаят ще стане мътен, защото кофеиновият цитрат е неразтворим във вода.