Защо се използва сито за отделяне на чаени листа от чай?

Пресяването е метод, който обикновено се използва за отделяне на чаени листа от чай поради различните им размери. Процесът на пресяване включва използването на сито, което е мрежесто или перфорирано сито, за разделяне на частиците въз основа на техния размер. Ето как се използва сито за тази цел:

1. Първоначална подготовка :Преди пресяване обработените чаени листа обикновено се изсушават, за да се отстрани влагата и да се намали образуването на бучки.

2. Поставяне на сито :Сито с подходящ размер на отворите се поставя върху контейнер или тава, която ще събира отделените материали. Размерът на отворите на ситото трябва да е по-малък от размера на чаените листа, но достатъчно голям, за да позволи на чаения прах и по-малките частици да преминат през него.

3. Изсипване на чаените листа :Внимателно изсипете изсушените чаени листа върху цедка. Важно е да се налива бавно, за да се предотврати запушването на ситото от листата.

4. Разклащане и възбуда :Ситото се разклаща леко или се разбърква, за да се улесни процеса на разделяне. Това движение помага на по-малките частици като прах от чай и начупени листа да паднат през отворите на мрежата, докато по-големите непокътнати чаени листа остават отгоре.

5. Раздяла :Докато ситото се разклаща или премества, чаеният прах и по-малките частици преминават през мрежата и падат в контейнера или тавата отдолу. По-големите чаени листа се задържат върху ситото, което ефективно ги отделя от по-фините материали.

6. Повторете :Ако е необходимо, процесът на пресяване може да се повтори с различни размери на отворите, за да се усъвършенства допълнително разделянето и да се получат желаните сортове чаени листа.

7. Почистване и поддръжка :След употреба ситото трябва да се почисти старателно и да се изсуши, за да се отстранят всички остатъчни частици от чай и да се предотврати ръжда или замърсяване.

Използвайки сито, производителите и преработвателите на чай могат ефективно да разделят чаените листа въз основа на техния размер, което позволява контрол на качеството, смесване на различни сортове чай и производство на чай с постоянни характеристики по отношение на външен вид, текстура и вкус.