Как приемате бадия чай?

Чаят Badia, известен също като чай badiyaan, е чай с подправки, популярен в Индийския субконтинент, особено в щатите Гуджарат и Махаращра. Приготвя се с помощта на смес от подправки, включително семена от копър, семена от кимион, семена от кориандър и зърна черен пипер. Ето как можете да си направите чай от бадия:

Съставки:

- 1 чаена лъжичка семена от копър

- 1 чаена лъжичка семена от кимион

- 1 чаена лъжичка семена от кориандър

- 1/2 чаена лъжичка черен пипер на зърна

- 2 чаши вода

- 1/2 чаена лъжичка захар (регулирайте според вкуса)

- 1/2 чаена лъжичка чаени листа (по желание за допълнителен вкус)

- Мляко (по желание)

Инструкции:

1. Печете подправките:

- Загрейте малък тиган на среден огън.

- Добавете семената от копър, семената от кимион, семената от кориандър и зърната черен пипер.

- Подсушете подправките за 2-3 минути или докато пуснат аромата си.

- Извадете подправките от тигана и ги оставете леко да изстинат.

2. Смилете подправките:

- След като подправките се охладят, ги смелете на фин прах с помощта на мелница за подправки или хаванче и пестик.

3. Сварете водата:

- Сложете водата да заври в малка тенджера или чайник.

4. Добавете смлените подправки:

- Добавете смлената подправка във врящата вода.

- Разбъркайте добре, за да се комбинират.

5. Добавете захар и чаени листа (по избор):

- Добавете захар на вкус и разбъркайте, докато се разтвори.

- Ако желаете, добавете чаени листа за допълнителен вкус.

6. Оставете да къкри:

- Оставете подправения чай да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 5-7 минути.

7. Щам:

- Прецедете чая с помощта на ситно сито в чаша.

8. Добавете мляко (по избор):

- По желание добавете мляко на вкус.

9. Сервирайте:

- Сервирайте чая бадия горещ и се насладете на неговите топли, ароматни вкусове.

Съвети:

- Можете да регулирате количеството подправки според вашите предпочитания.

- За по-силен чай увеличете количеството подправка на прах.

- Ако предпочитате по-сладък чай, добавете повече захар.

- Чаят Badia традиционно се консумира без мляко, но можете да добавите мляко, ако желаете.