Защо студеният чай се пени?

Мехурчетата, които виждате, когато наливате студен чай, са малки въздушни джобове, които се пълнят с въглероден диоксид. Тези мехурчета се образуват, защото студената вода помага за разтварянето им и въздухът в чая се улавя във водните молекули. Докато чаят престоява, въздушните мехурчета се издигат на повърхността и образуват пенест слой.