Какво се случва, когато замразите лимонада?

Лимонадата замръзва в консистенция, подобна на киша или сорбе, подобна на италиански лед. Водното съдържание кристализира в лед, превръщайки се в твърдо състояние, докато захарта и другите разтворени твърди вещества остават течни поради по-високите си точки на замръзване. Уловеният въздух може да се разшири по време на процеса на замразяване, което води до увеличаване на обема на лимонадата.