Какво е кокосово тоди?

Coconut toddy, известно още като палмово вино, е алкохолна напитка, направена от ферментирал сок от кокосови палми. Това е традиционна напитка в много тропически региони, включително Индия, Югоизточна Азия и тихоокеанските острови.

За направата на кокосов орех тоди сокът от кокосовата палма се събира чрез изрязване на малък отвор в стъблото на цветето. След това сокът се оставя да ферментира естествено, което води до сладка, леко кисела и газирана напитка. Процесът на ферментация може да отнеме няколко дни или дори седмици, в зависимост от желаната сила на напитката.

Кокосовото тоди обикновено се консумира прясно, но може също да се дестилира, за да се получи по-силен алкохол, известен като кокосово бренди или кокосов арак. В някои региони кокосовото тоди се използва и при готвене и печене.

Съдържанието на алкохол в кокосовия тоди може да варира, но обикновено е между 4% и 8% ABV. Напитката е богата на хранителни вещества, включително витамини, минерали и аминокиселини. Също така е добър източник на електролити, които могат да бъдат полезни за хидратация.

Coconut toddy е популярна напитка за специални поводи и фестивали в много тропически култури. Приема се и като освежаваща напитка в горещите дни. Въпреки това е важно да се отбележи, че прекомерната консумация на кокосово тоди може да доведе до интоксикация и други здравословни проблеми.