Колко по-малко пудра захар в рецептата?

Пудрата захар е супер фина гранулирана захар, която често се използва при печене заради своята лека и пухкава текстура. Произвежда се чрез смилане на гранулирана захар на по-малки кристали, което води до захар, която се разтваря бързо и равномерно в течности. Захарта е известна още като супер фина захар или хлебна захар.

Ако дадена рецепта изисква гранулирана захар и имате под ръка само пудра захар, можете да замените кристалната захар с пудра захар, като намалите количеството захар, което използвате. Добро правило е да намалите количеството пудра захар с 10% в сравнение с количеството гранулирана захар, изисквано в рецептата.

Например, ако рецептата изисква 1 чаша гранулирана захар, ще използвате 7/8 чаша пудра захар.