Добър ли е доматеният сок при диабет 2?

Докато доматеният сок съдържа витамини и минерали, които са полезни за цялостното здраве, Американската диабетна асоциация (ADA) обикновено не препоръчва пиенето на плодови сокове, включително доматен сок, като редовна част от здравословната диета за хора с диабет, включително диабет тип 2 . Ето защо:

>Високо съдържание на захар :Плодовите сокове, включително доматеният сок, естествено съдържат фруктоза, която е вид захар, която може да повлияе на нивата на кръвната захар. Когато пиете плодов сок, фруктозата се абсорбира бързо от тялото, което води до скок в нивата на кръвната захар. Докато доматеният сок има относително по-ниско съдържание на захар в сравнение с други плодови сокове, той все още съдържа значително количество. Прекомерната консумация може да допринесе за колебанията на кръвната захар, което прави предизвикателство за хората с диабет да управляват нивата на кръвната си захар.

>Липса на фибри :Целите плодове съдържат диетични фибри, които помагат за регулиране на усвояването на захари от организма и допринасят за чувството за ситост. Плодовите сокове обаче обикновено са лишени от фибри, тъй като процесът на изстискване отделя сока от пулпата, премахвайки полезното съдържание на фибри. Без забавящия ефект на фибрите тялото усвоява плодовите сокове бързо, което води до по-изразено повишаване на нивата на кръвната захар в сравнение с консумацията на цели плодове.

>Ограничена хранителна стойност :Докато доматеният сок наистина осигурява някои основни витамини и минерали, като витамин А, витамин С и калий, целите домати са по-добър източник на тези хранителни вещества, тъй като съдържат допълнителната полза от фибрите. Избирайки цели домати, хората с диабет могат да се възползват от хранителните ползи без прекомерното натоварване със захар.

Въпреки това си струва да се отбележи, че случайната умерена консумация на доматен сок, като част от добре балансирано хранене, може да бъде приемлива при определени обстоятелства. Ако имате диабет и обмисляте да включите доматен сок в диетата си, важно е да го обсъдите с вашия доставчик на здравни услуги или регистриран диетолог, за да сте сигурни, че е в съответствие с вашия индивидуален план за управление на диабета. Те могат да предоставят персонализирани насоки и да препоръчат подходящото количество и честота на консумация, за да сведат до минимум всяко потенциално въздействие върху нивата на кръвната ви захар.