Какъв е заместителят на маята в bhature?

Има няколко заместителя, които можете да използвате за мая в bhature. Те включват:

- Сода за хляб и извара:Това е най-често срещаният заместител на маята в bhature. Смесете равни части сода бикарбонат и извара и ги добавете към брашното. Изварата ще помогне за активиране на содата за хляб и ще създаде ефект на набухване.

- Бакпулвер:Бакпулверът е друг популярен заместител на маята в bhature. Това е комбинация от сода за хляб и киселина, като крем от зъбен камък. Когато се смеси с вода, бакпулверът ще отдели газ въглероден диоксид, което ще доведе до повишаване на температурата.

- Eno:Eno е плодова сол, която често се използва като набухвател при печене. Това е смес от натриев бикарбонат, лимонена киселина и натриев карбонат. Когато се смеси с вода, Eno ще освободи газ въглероден диоксид, което ще доведе до повишаване на bhature.

Ако използвате сода за хляб или Eno като заместител на маята, не забравяйте да ги добавите към брашното последно. Това ще помогне да се предотврати реакцията на содата за хляб или Eno с другите съставки в брашното и загубата на силата му на набухване.