1 чаена лъжичка захар същото ли е като splenda?

1 чаена лъжичка захар и Splenda не са едно и също. Въпреки че може да имат подобни нива на сладост, те са много различни по отношение на състав, произход и хранителна стойност.

1 чаена лъжичка захар (бяла гранулирана захар) е обичаен домакински подсладител, получен от захарна тръстика или захарно цвекло. Това е прост въглехидрат, който се състои от захароза, дизахарид, съставен от глюкоза и фруктоза. Захарта се счита за храна с празни калории, тъй като осигурява минимални хранителни вещества, различни от въглехидрати и калории.

От друга страна, Splenda е търговска марка за изкуствен подсладител, известен като сукралоза. Това е синтетично съединение, произведено в лаборатория чрез многоетапен химичен процес, включващ модификация на захароза. Сукралозата има молекулярна структура, подобна на захарозата, но трите водородно-кислородни групи в захарната молекула са заменени от три хлорни атома. Тази промяна го прави няколкостотин пъти по-сладък от захарта, като същевременно допринася с незначителни калории и въглехидрати.

Splenda също е некалорична, с ниско съдържание на въглехидрати и е подходяща за хора с диабет или тези, които искат да намалят приема на захар. Въпреки това е важно да се отбележи, че изкуствените подсладители като Splenda може да имат различни ефекти върху тялото в сравнение с естествените захари и могат да повлияят на индивидите по различен начин по отношение на възприемането на вкуса, реакцията на кръвната захар и потенциалните дългосрочни ефекти върху здравето.

Следователно, докато 1 чаена лъжичка захар и Splenda могат да осигурят подобно ниво на сладост, те са фундаментално различни вещества с различен произход, състав и свойства.