Овесените ядки повишават ли кръвната захар?

Гликемичният индекс (GI) на овесената каша е 55, което се счита за умерено. Това означава, че овесените ядки ще повишат нивата на кръвната захар по-бавно от храните с висок ГИ като бял хляб или бонбони. Въпреки това, овесената каша все още е въглехидрат, така че все още ще доведе до повишаване на нивата на кръвната захар.

Количеството овесена каша, което ядете, също ще повлияе колко ще се повишат нивата на кръвната ви захар. Малка купа овесени ядки ще има по-малко въздействие върху нивата на кръвната захар, отколкото голяма купа. Ако сте загрижени за нивата на кръвната си захар, трябва да говорите с Вашия лекар колко овесени ядки трябва да ядете.

Ето няколко съвета как да ядете овесени ядки, без да повишавате нивата на кръвната захар:

* Изберете нарязани на стомана или валцувани овесени ядки вместо инстантни овесени ядки. Стоманено нарязаните и валцувани овесени ядки имат по-нисък ГИ от инстантните овесени ядки.

* Гответе овесените ядки с вода вместо с мляко. Млякото ще добави допълнителни въглехидрати към вашата овесена каша, което може да повиши нивата на кръвната захар.

* Добавете малко протеини и фибри към вашата овесена каша. Протеините и фибрите могат да помогнат за забавяне на усвояването на въглехидратите, което може да помогне за предотвратяване на скокове на кръвната захар.

* Избягвайте да добавяте захар към овесените си ядки. Захарта ще повиши бързо нивата на кръвната захар.

Ако следвате тези съвети, можете да се насладите на овесени ядки, без да се притеснявате, че ще повишите нивата на кръвната си захар.