Мога ли да използвам кафява захар вместо бяла?

Да, обикновено можете да замените бялата захар с кафява в повечето рецепти. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид:

1) Кафявата захар има малко по-различен вкус от бялата захар, така че може да промени вкуса на вашето ястие.

2) Кафявата захар е по-влажна от бялата захар, така че може да повлияе на текстурата на вашето ястие.

3) Кафявата захар съдържа малко меласа, която може да придаде малко по-тъмен цвят на вашето ястие.