Защо водката е без глутен, ако е направена от пшеница?

Водката обикновено не се прави от пшеница, а по-скоро от картофи, царевица, ръж или други източници, които не съдържат глутен. Всяка водка, направена от пшеница, се подлага на множество дестилации, за да се премахнат всички следи от глутен. Следователно е безопасно за хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.