Нишестето от тапиока съдържа ли гиладини, към които сте чувствителни към системен лупус еритомизис като част от глутиновото брашно и то предизвиква вашия SLE?

Глиадинът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Това е един от двата основни протеина, които изграждат глутена, а другият е глутенинът. Глиадинът е отговорен за еластичната текстура на глутенови храни като хляб, тестени изделия и пица.

Нишестето от тапиока се прави от корена на растението маниока. Това е нишесте без глутен, което често се използва като сгъстител в супи, сосове и пудинги.

Ако имате чувствителност към глутен, може да се наложи да избягвате храни, които съдържат глиадин. Нишестето от тапиока обаче е храна без глутен, така че е безопасно за вас да ядете.