Суровата целина има ли някаква хранителна стойност?

Суровата целина има хранителна стойност. Едно средно стъбло целина (около 4 инча дълго) осигурява:

* Калории:6

* Въглехидрати:1,6 грама

* Фибри:1,2 грама

* Витамин К:19% от RDI

* Витамин C:10% от RDI

* Калий:8% от RDI

* Фолиева киселина:4% от RDI

В допълнение към тези хранителни вещества, целината съдържа и малки количества други витамини и минерали, включително калций, магнезий, фосфор и желязо.

Целината е добър източник на антиоксиданти, които помагат за защита на клетките от увреждане. Основните антиоксиданти в целината са флавоноидите, които са свързани с по-нисък риск от няколко хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, инсулт и рак.

Целината също е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на фибри. Това го прави добър избор за хора, които се опитват да отслабнат или да поддържат здравословно тегло. Фибрите ви помагат да се чувствате сити и също могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар.

Така че, въпреки че целината може да не е най-богатият на хранителни вещества зеленчук, тя има известна хранителна стойност и може да бъде здравословно допълнение към вашата диета.