Може ли пакетираното кисело мляко да ферментира преди изтичане на срока на годност?

Да, пакетираното кисело мляко може да ферментира преди изтичане на срока на годност. Ферментацията е естествен процес, причинен от бактерии, които превръщат лактозата в млякото в млечна киселина. Този процес придава на киселото мляко неговия характерен пикантен вкус и плътна текстура. Въпреки че пакетираното кисело мляко обикновено се пастьоризира, за да убие вредните бактерии, някои полезни бактерии все още могат да присъстват и да доведат до ферментация на киселото мляко с течение на времето. Фактори като температура на съхранение, излагане на въздух и вида на присъстващите бактерии могат да повлияят на това колко бързо ще ферментира киселото мляко. За да осигурите най-добро качество и безопасност, важно е да следвате инструкциите за съхранение на опаковката на киселото мляко и да го консумирате преди изтичане на срока на годност.