Безопасно ли е царевичното нишесте при диета с ниско съдържание на натрий?

Царевичното нишесте обикновено се счита за безопасно при диета с ниско съдържание на натрий. Това е нишестен прах, който се извлича от царевични зърна и се състои предимно от въглехидрати, с незначителни количества натрий. Една супена лъжица царевично нишесте осигурява около 0,5 милиграма натрий, което е много малко количество. Следователно, той може безопасно да се консумира като сгъстител или съставка в различни рецепти, без да допринася значително за съдържанието на натрий.