Можете ли да ядете хляб, ако е без глутен?

Да, можете да ядете хляб, ако е без глутен. Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ръжта и ечемика. Хората, които са без глутен, не могат да ядат тези зърна, защото телата им не могат да усвояват глутена. Има обаче много налични хлябове без глутен, които се приготвят с алтернативни брашна, като оризово брашно или бадемово брашно. Тези хлябове са безопасни за консумация от хора, които не съдържат глутен.