Посочен ли е глутенът на етикетите на храните?

Да, глутенът трябва да бъде посочен на етикетите на храните в много страни, включително Съединените щати, Канада и Европейския съюз. Администрацията по храните и лекарствата на САЩ (FDA) изисква, ако даден хранителен продукт съдържа съставка, която съдържа глутен, думата „глутен“ трябва да бъде ясно посочена в съобщението за съставката на етикета на храните. Това е, за да помогне на потребителите с целиакия или чувствителност към глутен лесно да идентифицират и избягват храни, които съдържат глутен.