Колко дълго можете да съхранявате храна над 175 градуса?

Според Министерството на земеделието на САЩ, задържането на храна на 175 градуса по Фаренхайт или по-висока ще запази храната в „опасната зона“, където бактериите се размножават бързо. Препоръчително е да не държите храната в този температурен диапазон повече от 2 часа. Всяка храна, която е престояла в този температурен диапазон повече от 2 часа, трябва да се изхвърли.