Нисковъглехидратна храна ли са краставиците?

Краставиците са храна с ниско съдържание на въглехидрати, само с около 3,2 грама нетни въглехидрати на 100 грама. Те също са добър източник на витамини и минерали, включително витамин К, калий и витамин С.