Мазнина, която е твърда при стайна температура, има основно колко мастни киселини?

Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура и имат предимно единични връзки между въглеродните атоми в техните вериги на мастни киселини. Мазнините с предимно наситени мастни киселини, като масло или свинска мас, са склонни да бъдат твърди при стайна температура.