Какъв е пример за заместител на мазнини?

Един пример за заместител на мазнини е olestra, който е синтетичен заместител на мазнини, направен от захароза и мастни киселини. Има същата текстура и усещане в устата като мазнината, но не съдържа калории. Olestra често се използва в преработени храни като чипс и крекери.