Защо телешката мазнина е твърда при стайна температура?
За разлика от тях, ненаситените мастни киселини имат двойни връзки между въглеродните атоми, създавайки пречупване в молекулярната верига. Това прегъване нарушава плътното опаковане на веригите на мастните киселини, отслабвайки междумолекулните сили и понижавайки точката на топене.
Следователно високото съдържание на наситени мастни киселини в телешката мазнина води до по-висока точка на топене, което води до твърдо състояние при стайна температура.
Ниско съдържание на мазнини Рецепти
- Как да разберете, че в растително…
- Могат ли хората да направят разли…
- Как да се замени с масло масло от …
- Как да си направим торта Mix ниско …
- Къде мога да намеря повече информ…
- Как може да се неутрализира кисел…
- Как да направим овесени трици
- Мазнината и беконът взети ли са о…
- Къде мога да намеря рецепти за ни…
- Защо фруктозата има нисък ГИ?
Ниско съдържание на мазнини Рецепти
- Диабетна Рецепти
- Без глутен Рецепти
- зелен
- Ниски Cal Рецепти
- Ниско съдържание на въглехидрати Рецепти
- Ниско съдържание на мазнини Рецепти
- Други здравословни рецепти
- South Beach Diet Рецепти
- вегетариански рецепти
- Вегетариански рецепти
- Weight Watchers Рецепти
