Лактазата добавен протеин ли е в млякото с високо съдържание на лактоза?

Мляко с високо съдържание на лактоза не съдържа добавен протеин; вместо това се добавя ензимът лактаза, за да разгради лактозата (естествена захар, намираща се в млякото) до глюкоза и галактоза, което я прави по-смилаема за хора с непоносимост към лактоза. Наличието на лактаза не променя значително протеиновото съдържание на млякото.