Какви са начините за охлаждане на храната?
Охлаждането е най-често срещаният начин за охлаждане на храната. Действа чрез циркулация на студен въздух около храната, което помага да се забави растежа на бактериите. Хладилниците трябва да се съхраняват при температура от 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска.
2. Замразяване
Замразяването е друг ефективен начин да запазите храната хладна. Действа, като превръща водата в храната в лед, което предотвратява развитието на бактерии. Замразената храна може да се съхранява много по-дълго от охладената.
3. Консервиране
Консервирането е процес на консервиране на храна чрез нагряване до висока температура и след това затваряне в херметически затворени контейнери. Този процес убива бактериите и предотвратява достъпа на кислород до храната, което помага за предотвратяване на развалянето.
4. Сушене
Сушенето е процес на отстраняване на влагата от храната. Този процес потиска растежа на бактериите. Изсушената храна може да се съхранява дълго време.
5. Втвърдяване
Втвърдяването е процес на консервиране на храна чрез добавяне на сол, захар или други химикали. Този процес помага да се изтегли влагата от храната и да се предотврати развитието на бактерии.
6. Ферментация
Ферментирането е процес на консервиране на храната, като се оставя да премине през контролиран процес на ферментация. Този процес произвежда млечна киселина, която помага за предотвратяване на развалянето.
7. Облъчването
Облъчването е процес на излагане на храната на йонизиращо лъчение. Този процес убива бактерии и други микроорганизми и също така помага за забавяне на узряването и развалянето.
8. Опаковка с модифицирана атмосфера (MAP)
MAP е процес на опаковане на храна в атмосфера, която е модифицирана, за да забави растежа на бактериите. Този процес може да се използва заедно с други методи за консервиране на храни.
9. Вакуумна опаковката
Вакуумното опаковане е процес на опаковане на храна в херметически затворен контейнер, от който е отстранен въздуха. Този процес помага да се предотврати развитието на бактерии и удължава срока на годност на храната.
10. Естествени консерванти
Някои естествени вещества, като оцет, сол и захар, могат да се използват като консерванти. Тези вещества помагат за инхибиране на растежа на бактериите и предотвратяват развалянето.
Други здравословни рецепти
- Какво може да се използва вместо …
- Как да се готви Jam с мед (6 стъпки)
- Кои са петте фактора от съществен…
- Как да разредите пресоляването в…
- Какво може да се използва вместо …
- Как да стигнем Juice & усилвател; Pulp …
- Как да се пекат сладки картофи ме…
- Какво трябва да направите, когато…
- Как да Гарнирайте диня
- Има ли храна, която може да бъде ф…