Каква е рецептата за гашаато?

* 2 lbs задушено говеждо месо, нарязано на 1-инчови парчета

* 2 lbs козе месо, нарязано на 1-инчови парчета

* 1 чаша етиопска подправка бербере

* 1/4 чаша смлян чесън

* 1/4 чаша смлян джинджифил

* 2 супени лъжици смлян кимион

* 2 чаени лъжички смлян кориандър

* 1 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

* 1/4 чаша зехтин

* 2 чаши вода

* 1/2 чаша нарязан кориандър

Инструкции

1. В голяма купа смесете говеждото, козето месо, подправката бербере, чесъна, джинджифила, кимиона, кориандъра, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се покрие месото.

2. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете месната смес и гответе до зачервяване от всички страни.

3. Добавете водата и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 1-2 часа или докато месото се свари.

4. Разбъркайте кориандъра и сервирайте.