Какви са някои рецепти с пушени бадеми?

1. Песто от пушени бадеми: Това песто добавя опушен привкус към традиционното песто от босилек. Препечете 1/2 чаша пушени бадеми в тиган на среден огън, докато се появи аромат. Комбинирайте бадемите с 2 чаши листа пресен босилек, 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша зехтин, 2 скилидки чесън и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре в кухненски робот. Сервирайте с паста, брускети или като дип за зеленчуци.

2. Пушено пиле с коричка от бадеми: Тази рецепта придава хрупкаво, опушено покритие на пилешките гърди. Загрейте фурната до 400°F (200°C). В кухненски робот смесете 1 чаша пушени бадеми, 1/4 чаша галета, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 чаена лъжичка сушен риган и щипка сол и черен пипер. Пулсирайте, докато бадемите станат фино смлени. Потопете обезкостени пилешки гърди без кожа в бадемовата смес, като натиснете здраво, за да залепнат. Поставете пилешките гърди върху лист за печене и печете за 20-25 минути или докато се сварят. Сервирайте с печени зеленчуци или салата.

3. Бисквитки с пушено бадемово масло: Тези бисквитки имат богат, орехов вкус с нотки на дим. В средна купа смесете заедно 1/2 чаша омекотено несолено масло и 1/2 чаша гранулирана захар. Разбийте 1 голямо яйце и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт. Добавете 1 1/2 чаши универсално брашно, 1/4 чаена лъжичка сода за хляб и щипка сол. Разбъркайте 1/2 чаша нарязани пушени бадеми. Пускайте тестото със заоблени супени лъжици върху тава, покрита с хартия за печене. Печете 10-12 минути, или докато краищата започнат да покафеняват. Оставете бисквитките да изстинат напълно върху тавата за печене, преди да сервирате.

4. Фъдж от пушени бадеми: Този фъдж има уникална вкусова комбинация от шоколад и пушени бадеми. В тежка тенджера смесете 1 чаша гранулирана захар, 1/4 чаша неподсладено какао на прах и щипка сол. Постепенно разбийте 1 чаша тежка сметана. Оставете сместа да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 5-7 минути, или докато сместа се сгъсти и термометърът за бонбони покаже 235°F (113°C). Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте 1/2 чаша нарязани пушени бадеми. Изсипете крема в тава за печене 8x8 инча и го оставете да изстине напълно, преди да го нарежете на квадрати.

Не забравяйте да коригирате количествата пушени бадеми и други съставки според вашите предпочитания и броя на порциите, от които се нуждаете. Насладете се на експериментирането с тези рецепти и включването на уникалния вкус на пушени бадеми в готвенето ви!