Как консервирате банани със захар?

Консервирането на банани с помощта на захар включва процеса на захаросване, който включва варене на бананите в захарен сироп, докато станат полупрозрачни и придобият дъвчаща консистенция. Ето един прост метод за консервиране на банани със захар:

Съставки:

1. Зрели банани, обелени и нарязани надлъжно (всеки банан разделен на две половини)

2. Гранулирана захар (приблизително 1 чаша за всеки килограм или 1/2 кг банани)

3. Вода (около 1/4 чаша за всяка чаша захар)

4. Сок от половин лимон (по желание, придава малко тръпчивост)

5. Подправки като канела, карамфил или ванилия (по избор, за допълнителен вкус)

Инструкции:

1. Пригответе бананите: Обелете зрелите банани и ги нарежете по дължина на две половини. Всеки банан трябва да бъде нарязан на две равни половини.

2. Създайте захарен сироп: В тенджера смесете захарта и водата. Загрейте сместа на средно слаб огън, докато захарта се разтвори напълно, като разбърквате от време на време, за да осигурите равномерно разпределение.

3. Добавете бананите: След като захарният сироп започне да къкри, внимателно поставете резените банан в тенджерата. Уверете се, че бананите са напълно потопени в сиропа. Ако е необходимо, добавете още малко вода, за да сте сигурни, че са напълно покрити.

4. Добавяне на допълнителни вкусове: Ако желаете, добавете лимонов сок и всякакви подправки по избор, като канела, карамфил или екстракт от ванилия, в тенджерата за подобрен вкус.

5. Сварете бананите: Оставете сместа да къкри леко и я оставете да се готви за около 15-20 минути или докато бананите станат полупрозрачни и станат леко дъвчащи. Разбърквайте от време на време, за да не залепне.

6. Отстранете от топлина и охладете: След като бананите достигнат желаната консистенция, свалете тенджерата от котлона и я оставете да изстине напълно.

7. Съхранение: Прехвърлете консервираните банани, заедно с останалия сироп, в херметически затворен контейнер или стъклен буркан. Съхранявайте на хладно и сухо място.

Захаросаните банани могат да се консумират като закуска, десерт или да се използват в печене и други кулинарни творения. Те могат да се съхраняват няколко седмици или дори месеци, когато се съхраняват правилно.

Съвети:

- За по-концентриран вкус използвайте по-малко вода и повече захар.

- Регулирайте подправките и цитрусите според вашия вкус.

- Можете да добавите и други плодове, като ананас или праскови, заедно с бананите.